Лучшие соседи по грядке для щавеля

Ира
С чем рядом посадить щавель?

Опытные огородники уже давно усвоили — если есть желание получить хороший урожай, при посадке обязательно следует учитывать совместимость культур. Например, от того, с какими растениями рядом будут посажены кусты щавеля, зависит количество листьев и их вкус.

Что это за культура — щавель

Найти щавель можно на всех континентах, кроме, разумеется, совсем холодных. Ботаниками обнаружено около 200 видов щавеля, но большинство из них произрастают сами по себе и считаются сорняками. Только несколько видов культивируются как листовые овощи и употребляются людьми в пищу.

Во Франции эту овощную культуру стали употреблять в пищу еще в XII веке. В России же на щавель долгое время никто не обращал внимания, поэтому в русской кухне он стал ингредиентом блюд лишь пару столетий назад. Сейчас он широко употребляется как ранний витаминный продукт.

По природе щавель — травянистый многолетник с мочковатым корневищем и бороздчатым стеблем. В высоту растение может достигать 30-100 см.

Щавель

Как только сходит снег, стреловидные листики трогаются в рост. В начале они безвкусные, но через время приобретают кислинку. К концу мая можно собирать урожай. За сезон проводится несколько срезок. Приблизительно в июле листья грубеют, в связи с чем их срезка прекращается. Листья щавеля приобретают коричневый оттенок и растение выпускает высокую цветочную стрелку.

Как вырастить щавель в огороде

Хотя щавель нельзя считать прихотливым растением, все же некоторые агротехнические правила следует выдерживать.

Место для посадки. На солнцепеке листья овоща быстро стареют, поэтому предпочтительней рассеянная тень. Например, хорошо будет расти щавель под высокими деревьями.

Почва. Это растение очень любит слабокислые суглинки, хорошо сдобренные перегноем еще с осени.

Посев семян в средней климатической полосе проводится в грунт в три срока:

ранней весной — в этот период семена дружно прорастают и урожай можно собирать в текущем году;
в средине лета — существует опасность подсыхания ростков, но за это время щавель успевает хорошо укорениться и следующей весной, в ранние сроки, уже можно будет срезать листья;
поздней осенью — при таком времени посева существует угроза вымерзания части ростков за зиму.

Уход за проросшим щавелем сводится к минимуму. Периодически нужно выделять время на рыхление грунта и удаление сорняков. Застоя воды на участке быть не должно, а поливать щавель нужно часто и обильно, особенно в засушливые периоды. Поздней осенью, перед замерзанием почвы, все листья следует полностью обрезать. В противном случае, они полягут под снегом и корни не смогут дышать, что может привести к гибели растений. Уборку урожая проводят после образования 5-6 листьев нормальной величины. Срезают их на высоте 3-4 см.

Внимание! Срезать щавель нужно осторожно, чтобы не повредить при этом верхушечные почки.

С какими соседями лучше растет щавель

Щавель — растение непривередливое, поэтому может ужиться практическими с любыми культурами. Лучшими соседями этого листового овоща считаются:

Щавель на грядке

пасленовые — помидоры, картофель;
тыквенные — огурец, кабачок;
бобовые — фасоль, горох;
крестоцветные — различные сорта капусты, кресс-салат;
зонтичные — морковь, сельдерей.

Совет. При планировании посадки на огороде лучше предварительно изучить совместимость культур. Это не позволит одним растениям угнетать другие и даст возможность получить хороший урожай.

Правильное размещение различных растений на грядке — искусство, после овладения которым любой огородник сможет получать большие урожаи независимо от размера участка.