Недозрелые яблоки: что с ними можно сделать?
Яблоко – один из полезных и популярных фруктов, в котором сохраняются полезные и целебные свойства на протяжении полугода. Фруктовые деревья можно встретить на каждом дачном участке. Многие сталкивались с такой проблемой, как в середине лета опадают недозревшие яблоки. В чем причина? Это может быть биологический процесс, избыток или недостаток влаги, неправильный уход, плохое питание. Что же делать с недозрелыми, неспелыми зелеными плодами? Вариантов много. Можно приготовить сок, конфитюр, сделать варенье и много другое. Содержание
Польза и вред неспелых опавших яблокЯблоко – плод здоровья, существует мнение, что фрукт способен заменить любого доктора. Это все благодаря тому, что недозрелое яблоко содержит витамины, микроэлементы (марганец, калий и т.д.), а самое главное оно является источником легкоусвояемого железа.Клетчатка, которая входит в состав фрукта усваивается долго, поэтому чувство голода не ощущается долго. Целебная сила недозрелых яблок: Недозрелые яблоки содержат витамины, микроэлементы, являются источником легкоусвояемого железа Польза яблок очевидна. Стоит заметить, что фрукт используют даже в диетическом питании. Есть такие несколько дневные диеты, суть которых заключается в том, что кушать можно только свежие яблоки. Благодаря таким разгрузочным дням, очищается организм без вреда для здоровья. Несмотря на полезные свойства яблок, они могут нанести и вред организму. Это касается того, что сейчас очень сложно приобрести экологически чистые яблоки. Ведь в основном они обработаны химическими средствами, чтобы дольше иметь привлекательный вид. Но навредить могут не только обработанные фрукты, но и даже чистые яблоки: Применение зеленых плодов: что можно из них сделать?Недозрелые яблоки можно применить для приготовления разнообразных блюд. Стоит заметить, что с недозрелого плода получаются прекрасные напитки, яблочный уксус и много простых блюд. Недозрелые яблоки рекомендуется смешивать с другими фруктами либо ягодами. Это способствует улучшению вкуса и насыщению питательными веществами, ведь сок из недозрелого фрукта кисловат.Приготовим следующие блюда на основе недозрелых яблок. ЖелеДля приготовления понадобится сок яблок и сахар. Пропорцию использовать 1:1. Варить яблочный сок с сахаром на протяжении нескольких минут, разлить по формочкам, плотно закрыть. Из незрелых яблок можно приготовить желе и конфитюр КонфитюрДля приготовления понадобятся яблоки и сахар. Фрукт вымыть, нарезать мелкими ломтиками и залить небольшим количеством воды. Варить примерно 30 минут, потом добавить сахар по вкусу. Полученный конфитюр остудить и разложить в стерилизованные банки. Чтобы конфитюр не покрылся плесенью, нельзя его закрывать, если он не остыл. Для закрытия банки используйте только пластмассовую крышку, на дно которой положите пергаментную бумагу. Стружки яблочныеИдеально подходят для начинки пирогов и пирожков. Яблоки очистить, натереть на крупную терку. Банки хорошо вымыть, натертые яблоки утрамбовать в банки. На пол литровую банку положить 50 грамм сахара. Стерилизовать банки с яблоками 20 минут. Вас могут заинтересовать следующие статьи:
Медово-яблочный чайДля приготовления понадобится кожура, которую необходимо немного подрумянить в духовке. На 1 литр воды понадобится примерно 200 грамм кожуры. Соединить ингредиенты, довести их до кипения, настаивать отвар 20 минут, добавить мед. Делаем уксусЯблоки вымыть, очистить от сердцевидки, поместить в емкость. Фрукты залить водой, на 1 литр воды добавить 30 грамм сахара. Обвязать горлышко емкости салфеткой. Яблоки будут бродить, как только процесс остановится, процедить. Хранить уксус в закрытом виде. Уксус домашнего приготовления богат полезными веществами, поэтому его можно использовать в кулинарии и народной медицине.  Из неспелых яблок можно приготовить уксус, использовать в кулинарии и народной медицине СушимПлоды вымыть, нарезать на тонкие дольки и выложить одним слоем. Сушить необходимо только в полутени. Для сушки рекомендуется использовать электросушку, яблоки в ней высохнут за несколько часов. Из сушки можно варить компоты с добавлением других фруктов. Печем в микроволновкеЯблоки вымыть, вырезать сердцевину. Вовнутрь положить ложку меда, можно мед перемешать с орехами. Яблоки сложить в большую емкость и поместить в микроволновку. Выпекать фрукт на протяжении 15 минут. Запекать недозрелые яблоки можно и в духовке, принцип такой же. Сок из недозрелых яблочекПерегоните яблоки на сок, это самое оптимально решение. Чтобы убрать кисловатый вкус недозрелого плода добавьте больше сахара. ВареньеСварите варенье, которое можно будет использовать для приготовления пирожков и открытых пирогов.  Из зеленых неспелых яблок можно сварить варенье Используем для цукатовЦукаты из яблок – это хорошая альтернатива конфетам. Для приготовления понадобится яблоки 1 кг, сахар примерно 1,5 кг, вода 2 стакана.Яблоки вымыть, порезать на дольки, если яблоки мелкие их можно готовить целиком. В кипящую воду опустите яблоки на 5 минут, вынуть и быстро опустить в холодную воду. В воду, в которой варились яблоки добавить сахар, сварить сироп. Остывшие яблоки залить горячим сиропом. Через 8 часов сироп слить, закипятить и опять залить плоды. Процедуру повторять несколько раз, до того момента пока яблоки не станут прозрачными. Потом яблоки достать и выложить на пергаментный лист, подсушить фрукты в духовке. Высушенные цукаты пересыпать сахарной пудрой. Хранить в закрытой таре в темном месте. Оставшийся сироп идеально подойдет для пропитки выпечки, поэтому законсервируйте его в стерильные банки. Как видите, недозрелые яблоки тоже полезны. Их можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Если увидели опавшие летом яблоки, не стоит расстраиваться, запасите фрукт на зиму.
|
Загрузка. Пожалуйста, подождите...
