Шароле мясная порода домашнего скота

• История появления
• Отличительные признаки внешнего вида
• Достоинства и недостатки
• К основным достоинствам животных породы шароле специалисты по животноводству относят
• Недостатками животных этой породы считают

У коров необычной французской породы шароле масса положительных характеристик, благодаря которым животные отличаются от представителей домашнего скота других пород. Их, в-основном, разводят для получения большого количества вкусного диетического постного мяса с большим количеством протеина.

Шароле — популярная французская мясная порода коров

История появления

Началом появления племенного скота стал 1864 год. Вывели коров путем отбора лучших представителей местного домашнего скота, во французском графстве Шароле, который и дал название данной породе КРС. Вначале представителей породы выращивали для тягловой работы, а затем – для производства мяса. Благодаря высокой молочной продуктивности, коровы используются для получения жирного и вкусного молока. 

Шарольский домашний скот узнаваемой конституции, привлекательного вида и повышенной крупности стал достаточно быстро распространяться вначале на своей родине, а затем и другим европейским странам, оставаясь жемчужиной мясной промышленности во Франции. Основой генетического склада современного шарольского КРС стали альпийские и швейцарские коровы и быки.

Довольно давно животные породы шароле успешно разводят на территории России на крупном племенном заводе «Кумской» Ставропольского края. Племенных быков шароле используют для того, чтобы улучшать другие породы, а сотрудники племенных заводов специализируются на получении чистых пород.

В России породу шароле разводят в Ставропольском крае

Отличительные признаки внешнего вида

Привлекательность и внушительность внешнего вида отличает коров породы шароле от представителей КРС других пород. Они имеют светлую масть с оттенками от белого до желтого, светлый нос, коротковатую голову с небольшими рогами и достаточно широкий лоб. Представителей породы можно узнать по короткой шее, глубокой грудной клетке, которая мясиста и широка, с наличием характерного выделениям мышц. Задняя часть туловища длинная и широкая, высота в холке до 135 см, а длина туловища до 170 см.

Размеры быков обычно превышают размеры коров. Чистопородными считаются животные с невысокими, но крепкими конечностями, почти одинаковым размером задней и передней частей туловища. Во время откорма коровами набирается не жир, а мышцы. Вес взрослых быков обычно превышает тысячу килограммов, коров – 700, а новорожденных телят – до 45 кг.

Бык шароле весить около тонны, а корова — 700 кг

Достоинства и недостатки

К основным достоинствам животных породы шароле специалисты по животноводству относят

• Хорошую наследственность
• Приспосабливаемость к любым условиям содержания.
• Быстрый рост потомства, то есть, скороспелость.
• Быструю акклиматизацию.
• Низким потреблением кормов, что не мешает иметь замечательную способность быстрого откорма. Это пастбищные животные.
• Продолжительную племенную историю, которая продолжается почти 2 века.
• Долголетнее использование – до 15 лет.
• Внушительную мышечную массу, объясняемую классическим мясным телосложением.
• Маложирное мясо постной категории.
• Высокую молочную и мясную продуктивность.
• Отличные вкусовые качества молока и мяса, на которые не влияет возраст животных.
• При убое молодых быков получается гораздо больше постного мяса, чем жира.

Корова шароле приносит телят до 15-летнего возраста

Недостатками животных этой породы считают

• Неровную спину.
• Раздвоенные лопатки.
• Высокий крестец с небольшой высоты в холке.
• Возможность тяжелых отелов из-за рождения крупных телят.
• Патологическая гипертрофия мышц задней части туловища, что может влиять на плодовитость.
• Редко, но попадаются бесплодные телки.